這些鯊魚鰭與肌肉組織樣本,是從大西洋與太平洋中發現的10種鯊魚身上取得,以測量其中汞(mercury)與β-甲氨基-L-丙氨酸(β-methylamino L-alanine,簡稱BMAA)濃度。研究作者之一的神經學教授馬許(Deborah Mash)說,「近期的研究已發現BMAA與阿茲海默症(Alzheimer’s disease)、肌萎縮性側索硬化症(ALS)等神經退化性疾病有關。」
嘉義遠百 周年慶 特價邁阿密大學羅森斯岱海洋暨大氣科學學院(UM Rosenstiel School of Marine漢神巨蛋 週年慶 刷卡 優惠 and Atmospheric Science)與米勒醫學院(Miller School of Medicine)研究人員偵測到,這10種鯊魚的鰭與肉中含有的汞和BMAA,濃度都達到可對人體健康構成威脅的程度。汞與BMAA各自就會對人體健康形成威脅,合在一起還可能會有加乘作用。
環境網站ENN在29日報導,根據一項最新研究,美國邁阿密大學(Univers中信 TAIPEI 101 卡 2016 週年慶 抓寶 優惠ity of Miami)科學家在10種鯊魚的鰭與肉中,發現與神經退化性疾病(neurodegenerative disease)相關的高濃度毒素。研究團隊指出,由於本研究分析的數種鯊魚正因過度捕撈面臨絕種威脅,限制食用鯊魚將有利於消費者的健康與鯊魚保育。
研究第一作者哈瑪史雷格(Neil Hammerschlag)表示,「由於鯊魚是掠食者,位居食物網上端,其體內組織會累積並集中毒素,這不僅會對鯊魚健康構成威脅,對於食用鯊魚的人類消費者,也會有健康風險。」哈瑪史雷格是邁阿密大學羅森斯岱學院,以新月廣場 周年慶 回饋及阿貝斯生態系統科學和政策中心(Abess Center for Ecosystem Science and Policy)的研究助理教授。
這項研究已發京站 週年慶 抽獎>澳盛銀行 現金回饋卡 2016 週年慶 信用卡 優惠> 新光三越 南西 2016 週年慶 表於「毒素」(Toxins)期刊上。
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